妮是雯的寶

妮妮一歲前幾乎都是吃粥，除了粥還是粥

覺得妮妮都不會吃膩好厲害

但是我最近不知道為什麼突然心血來潮一直想做料理

就先從簡單快速的珍珠丸子先下手吧!!

材料：

牛絞肉

洋蔥

紅蘿蔔

鴻喜菇

白米

生雞蛋(只會用到蛋白)

以上食材的份量我都是隨意抓的

除了牛絞肉是使用一盒、白米大約一杯

其他食材都只用到一點點

媽咪們可以自行斟酌

牛絞肉是在頂好買的

有分美國和澳洲

我是買澳洲冷藏牛絞肉

本身就是細絞肉，而且油脂不多

除了白米和絞肉是固定食材外

其他的食材都可以依照自己的喜好來做調整

像我第二次用的是洋蔥、雪白菇、秋葵

做法：

1.白米洗淨後先泡水至少兩個小時，泡完後把水倒掉瀝乾備用

(水量一定要蓋過米)

2.牛絞肉清洗乾淨

3.洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇清洗乾淨之後切碎

4.把所有食材和牛絞肉加在一起攪拌均勻

(我是直接用手下去抓一抓 喇一喇)

5.生雞蛋只取蛋白，加入一點點到絞肉裡面攪拌均勻

(加入蛋白是為了增加黏稠度，白米會比較好黏上去，不要一次加太多，怕會變得太濕而無法捏成球)

6.捏起一些絞肉揉成球狀

(想要做大就揉大，想要做小就揉小XD)

7.把捏好的絞肉丟進泡好並瀝乾的白米裡面滾一滾

8.全部都滾完白米後就可以擺盤放入電鍋，外鍋一杯水按下去蒸

(不要放的太靠近，蒸熟後的米會膨脹，丸子中間要留空隙才不會最後都黏在一起)

9.電鍋跳起後再悶5~10分鐘就完成囉!!

(已經先被偷吃掉一個了XD)

如果是大人要吃的話也可以在絞肉裡面加一點鹽巴和胡椒調味

真的好香好好吃~~~重點是製作好簡單

媽咪們趕快做給寶貝吃吃看吧!!

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