我超級愛吃熔岩蛋糕
每次只要有店家有賣 必吃!!
一直以為要做到外酥內流動的蛋糕一定很難
結果沒想到超級簡單
又是一個第一次做就上手的零失敗甜點!!
好了廢話不多說XD 開始吧~~~~~
材料(一人份)：
雞蛋一顆
低筋麵粉20g (先過篩)
砂糖20g
無鹽奶油40g
70%苦甜巧克力50g
(這是我在烘焙材料店買的巧克力包裝)
材料都事先準備好才不會手忙腳亂噢!!
做法：
1.先將無鹽奶油、巧克力、砂糖微波加熱至溶化
(隔水加熱也可以，只要能融化就好XD)
2.融化過後的巧克力稍微放涼，加入雞蛋和麵粉攪拌均勻
(如果巧克力沒放涼就加入雞蛋會變成蛋花，就會失敗囉)
3.倒入烤模
4.烤箱設定200度，放入烤箱烤約7分鐘左右
(不用預熱)
5.完成!!
看起來是不是非常可口
而且做法真的超級簡單的吧
爆漿的程度會因烤箱大小不同而有所差異
建議一開始先不用烤太久
可以拿出來稍微挖一小口看看表面蛋糕體的軟硬度以及裡面爆漿的程度
若想要蛋糕體多一點就可以繼續烤
想要熔岩多就烤到表面有酥脆就好
記得吃的時候要小心別燙到啦
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